KARAMELLİ ELMALI KEK :)

Masadaki diğer gözalıcı tatlı ise karamelli kek'im oldu. Kek kalıbının hakkını da vermem lazım doğrusu, kek'imi böyle güzel gösterdiği için Soft Bowl'a teşekkür ederim.

Karamelli  Sos için:

  • 3 adet ortaboy elma
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ

Kek malzemesi için:

  • Bir avuç kırılmış ceviz
  • 1 adet büyük Acıbadem Kurabiyesi
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilin
  • 1- 1,5 su bardağı un (kıvamına göre ekleyin, kek kıvamında olacak)

Yapılışı:

  • Bir tavada şeker ve suyu karamel kıvamına gelene kadar kaynatın, kahverengi halini alınca tereyağını ilave edin.
  • Elmaların kabuklarını soyup ince dilemler halinde doğrayın. Hazırladığınız karamel sosun içine ilave edip 5-10 dakika kadar kaynatın.
  • Bir kek kalıbının içine hazırladığınız elmalı karamel sosunu dökün, eğer karamel sos fazla olmuş ile içinden sadece elmaları alıp bir miktar sos'dan üzerinde gezdirerek kalıba dökebilirsiniz. Ama sosunu tamamını da ekleyebilirsini, ıslak kek gibi lezzetli oluyor.
  • Bir kap'ta Margarin, sıvıyağ ve şekeri krem gibi olana dek çırpın.
  • Çırpma işlemine devam ederek teker teker yumurtaları ekleyin, sütü ilave edin.
  • Son olarak azar azar unu ilave ederken kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek iyice çırpın.
  • Elmalı sosun üzerine önce cevizleri serpin, üzerine acıbadem kurabiyesini küçük parçalar halinde serpiştirin.
  • Kek hamurunu kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dk pişirin.
  • Pişen keki fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve ters çevirerek servis tabağına alın.
  • Dilerseniz Vanilyalı sos ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :) 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !